Burmesisches Pazun Yay Cho
Garnelencurry aus Myanmar
![Burmesisches Pazun Yay Cho Burmesisches Pazun Yay Cho](https://bilder.koch-reis.de/media/0300/0325/curry.jpg)
Auch vier Wochen nach meiner Reise durch Myanmar bin ich immer noch sehr fasziniert von der Burmesischen Küche. Deshalb wollte ich jetzt auch noch mal ein burmesisches Curry kochen. Da wir noch TK-Garnelen hatten und ich endlich mal was aus dem tollen “Asia Street Food”-Kochbuch< zubereiten wollte fiel die Wahl auf das Pazun Yay Cho.
Die Zubereitung des Pazun Yay Cho ging dank dem detaillierten Rezept leicht von der Hand. Nur farblich geht mein Curry in eine ganz andere Richtung als das auf dem Bild im Buch. Ob es der Ingwer war, den ich in das Rezept hinein “geschmuggelt” habe, oder die Verwendung von TK-Garnelen? Wie auch immer, es schmeckte vorzüglich und es war garantiert nicht das letzte burmessiche Curry!
![Schalotten Knoblauch Ingwer Kurkuma Schalotten Knoblauch Ingwer Kurkuma](https://bilder.koch-reis.de/media/0300/0325/schalotten_knoblauch_ingwer_kurkuma.jpg)
![Garnelen Garnelen](https://bilder.koch-reis.de/media/0300/0325/prawns.jpg)
![Fertig Fertig](https://bilder.koch-reis.de/media/0300/0325/fertig.jpg)
Inspirationsquelle
Das Rezept stammt aus dem Buch
![Asia Street Food - Das Buch Asia Street Food - Das Buch](https://bilder.koch-reis.de/media/_kochbuch/asia_street_food.jpg)