Pad Ga Prau in der Mittagspause
Die neu entdeckte Paste macht’s möglich
![Pad Ga Prau in der Mittagspause Pad Ga Prau in der Mittagspause](https://bilder.koch-reis.de/media/0400/0444/khao_pad_kra_pao.jpg)
Bei der Arbeit benutzten wir unser vor knapp vier Wochen
Mein Kollege Stephan hat im Asia-Shop eine Paste entdeckt die dabei besonders häufig zum Einsatz kommt:
Noch leckerer wird es, wenn man nebenher noch ein paar Spiegeleier brät und diese dann auf das fertige Gericht legt. Bei der Auswahl des Fleisches ist man recht frei und so gab es bisher schon Pad Ga Prau Mhu, Pad Ga Prau Gai und vor zwei Tagen Pad Ga Prau Nuea. In der Zwischenzeit haben wir auch gelernt den Reiskocher schon einige Zeit vorher einzuschalten. Denn ist schon sehr ärgerlich auf den Reis warten zu müssen, wenn das Essen so schnell fertig ist und schon duftend vor einem steht.
Die “Holy Basil Seasoning Paste” habe ich mir bei meinem letzten Einkauf im Asia-Shop auch für Zuhause angeschafft, denn da soll es ab und zu ja auch schnell gehen. Übrigens kann man die Schärfe, die bei Pad Ga Prau schon sehr ordentlich sein kann, dies aber auch darf, recht einfach mit der Menge an Paste regulieren. Denn die Paste besteht hauptsächlich aus Chilis und Holy Basil.
![Holy Basil Paste Holy Basil Paste](https://bilder.koch-reis.de/media/0400/0444/holy_basil_paste.jpg)
![Wok Wok](https://bilder.koch-reis.de/media/0400/0444/wok.jpg)
![Wok und Pfanne Wok und Pfanne](https://bilder.koch-reis.de/media/0400/0444/wok_und_pfanne.jpg)
![Eier Eier](https://bilder.koch-reis.de/media/0400/0444/eier.jpg)