Panda Chinese Streetfood
Ein Mala-Tang-Suppen-Imbiss in Karlsruhe
![Panda Chinese Streetfood Panda Chinese Streetfood](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/schild.jpg)
Die Uni Karlsruhe, oder das Karlsruher Institut für Technologie wie sie ja offiziell heißt, hat in der Zwischenzeit sehr viele Studierende aus China. So eine große Menge von Menschen generiert auch eine große Nachfrage nach chinesischen Speisen und Lebensmitteln.
Dieser Umstand hat nicht nur dazu geführt, dass authentische chinesische Restaurants wie das
Eines dieser neuen Restaurants ist das Panda Chinese Streetfood in der Waldhornstraße direkt gegenüber der Uni. In diesem winzigen Laden gibt es ausschließlich Suppen und das in einer für uns ungewohnten Form, denn man stellt sich seine Suppe selbst zusammen. An der Rückseite des kleinen Gastraums befindet sich zum einen ein Regal mit Plastikschüsseln und zum anderen ein Buffet mit Suppeneinlagen. Dort nimmt man eine Schüssel, füllt diese nach Herzenslust mit Zutaten vom Buffet und gibt diese dann am Tresen ab. Dort wird der Inhalt der Schüssel gewogen und der Preis danach berechnet. Nun muss man sich noch für eine der Brühen entscheiden, bezahlt seine Suppe und bekommt einen Chip mit einer Nummer darauf.
Nun sucht man sich einen der wenigen Plätze im Gastraum oder vor dem Laden aus und wartet, man kann die Suppe aber auch mitnehmen. Nach einigen Minuten wird die Nummer aufgerufen und man kann seine Suppe abholen. Am Tresen gibt es noch diverse Toppings wie zum Beispiel Koriander, Sesam oder Chili-Öl mit denen man der selbst zusammengestellten Suppe noch den letzten Schliff geben kann. Dann schnappt man sich einen Löffel sowie Stäbchen und kann seine Suppe genießen, die in dieser Zusammenstellung niemand sonst in dem kleinen Imbiss hat.
Ich bin ja ein großer Freund von allen Gerichten, die man selbst zusammenstellt und hier hat man die Auswahl der Suppeneinlagen wirklich selbst in der Hand. Die
Auswahl an Nudeln, Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüsen, Pilzen und Kräutern am Buffet lässt für den Suppenfreund keine Wünsche offen. Gefühlt gibt es so ziemlich
alles, was auch im nahegelegen
In Zeiten von Corona hat es ein solch kleiner Laden sicherlich schwer, ich war aber letzte Woche sehr erfreut als ich beim vorbei radeln gesehen habe, dass er geöffnet hat und bin da ich eh schon Hunger hatte spontan eingekehrt. Der Gastraum wirkt nun durch viele Plastikstellwände und abgespannte Folien noch kleiner als sonst, es können sich stehend wirklich nur drei Leute darin aufhalten und ans Buffet kann man nur noch einzeln. Bei großem Andrang führt das sicherlich zu langen Wartezeiten. Ich war allerdings Mittags um 11:45 dort und da ging alles noch sehr flott.
76131 Karlsruhe
![Zutaten Zutaten](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/zutaten.jpg)
![Suppe mit Mala Brühe Suppe mit Mala Brühe](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/suppe_mit_mala-bruehe.jpg)
![Suppe mit Knochenbrühe Suppe mit Knochenbrühe](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/suppe_mit_knochenbruehe.jpg)
![Suppe mit grüner Pfefferbrühhe Suppe mit grüner Pfefferbrühhe](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/suppe_mit_gruener_pfefferbruehe.jpg)
![Auswahl an Brühen Auswahl an Brühen](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/auswahl_an_bruehen.jpg)
![Einige Wenige Sitzplätze Einige Wenige Sitzplätze](https://bilder.koch-reis.de/media/0800/0824/einige_wenige_sizzplaetze.jpg)