Mein Tagebuch (Aug. 2021)
Die kulinarischen Abenteuer des Reiskochs
Curry-Nudelsuppe (31.08.)
Heute Mittag habe ich die Reste vom grünen Curry zu einer reichhaltigen Nudelsuppe verarbeitet, also eine “Guai Tiao Gaeng Khiau Wan”.
![Guai Tiao Gaeng Khiau Wan Guai Tiao Gaeng Khiau Wan](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaipause/2021/20210831_kuai_tiao_geang_kiaw_wan.jpg)
Abendessen (29.08.)
Meine Eltern sind zu Besuch in Freiburg. Mit ihnen gehen wir am Sonntagabend in der Gaststätte der Brauerei Feierling auf der Insel in der Gerberau essen. Sowohl das naturtrübe “Inselhopf” als auch die gute badische Küche schmeckt uns allen sehr gut.
![Rumpsteak Rumpsteak](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210829/rumpsteak.jpg)
![Steak mit Kräuter-Käse-Kruste Steak mit Kräuter-Käse-Kruste](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210829/steak_mit_kraeuter-kaese-kruste.jpg)
![Schnitzel Schnitzel](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210829/schnitzel.jpg)
Gaeng Khiau Wan Gai Hed (28.08.)
Noch keine Spüle oder Spülmaschine hin oder her, heute Abend musste ich (fast zwanghaft) ein
![Gaeng Khiau Wan Gai Hed Gaeng Khiau Wan Gai Hed](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210828_gaeng_kiaw_wan_gai_hed.jpg)
![Mein neuer Herd Mein neuer Herd](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210828_herd.jpg)
Endlich wieder Kochen (23.08.)
Nachdem letzte Woche endlich mein neuer Herd geliefert und heute angeschlossen wurde, kann ich jetzt endlich wieder kochen. Erwartet aber bitte keine großen
Kochexzesse solange wir noch keine Spüle geschweige dem eine Spülmaschine haben. So gab es heute Mittag auch nur eine super scharfe chinesische Instantsuppe,
deren Verpackung doch sehr an die
![Scharfe Nudelsuppe Scharfe Nudelsuppe](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2021/20210823/scharfe_nudelsuppe.jpg)
![Packung Packung](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2021/20210823/packung.jpg)
![Mein neuer Herd Mein neuer Herd](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2021/20210823/herd.jpg)
Kurztrip nach Bangkok (21.08.)
Das
Wir hatten einen Tintenfischsalat (
![Vier Gerichte Vier Gerichte](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210821/vier_gerichte.jpg)
![Nummer 33 Nummer 33](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210821/nummer_33.jpg)
![Yam Plaa Muek Yam Plaa Muek](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210821/yam_plaa_muek.jpg)
![Laap Bpet Laap Bpet](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210821/larb_ped.jpg)
Bunter Salat in Basel (14.08.)
Am Wochenende waren wir bei Annes Schwester Valerie und ihrem Freund Julius zu Besuch in Basel. Die beiden haben sehr lecker gegrillt, dazu gab es diesen blumigen Salat.
![Bunter Salat Bunter Salat](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210814_bunter_salat_in_basel.jpg)
Elsässer Wurstsalat (11.08.)
Nach meiner Fahrradtour waren Anne und ich im
![Elsässer Wurstsalat Elsässer Wurstsalat](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210811_elsaesser_wurstsalat.jpg)
![Elsässer Wurstsalat mit Brägele Elsässer Wurstsalat mit Brägele](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210811_elsaesser_wurstsalat_mit_braegele.jpg)
Thai-Rast in Malterdingen (11.08.)
Dank der
Das Chada Thai in Malterdingen hat noch zwei gleichnamige Geschwister: Das
![Chada Thai in Malterdingen Chada Thai in Malterdingen](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210811_thai_food.jpg)
![Gemischte Vorspeisen Gemischte Vorspeisen](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210811_gemischte_vorspeisen.jpg)
![Yam Nuea Yam Nuea](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210811_yam_nuea.jpg)
Fürstlich begrillt (10.08.)
Ich habe mein Fahrrad von Karlsruhe nach Freiburg umgezogen, indem ich eine zweitägige Fahrradtour gemacht habe. Dabei habe ich einen Übernachtungshalt bei Manuel und Karin eingelegt, wo ich fürstlich begrillt wurde.
![Fürstlich begrillt Fürstlich begrillt](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210810_fuerstlich_begrillt.jpg)
Thali im Karma Indian Palace (09.08.)
Heute Abend waren wir noch mal indisch essen, diesmal im Karma Indian Palace. Um möglichst viele Gerichte ausprobieren zu können, haben wir dort zwei unterschiedliche Thali Platten bestellt.
![Zweimal Thali Zweimal Thali](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210809_thalis-im-karma-indian-palace.jpg)
Wurstsalat und Burger (06.08.)
Heute Abend waren Anne und ich nochmal auf dem Freiburger Weinsommer auf dem Münsterplatz. Da ein kleiner Flammkuchen dort unverschämte 12,50 € kostet, sind wir lieber ins Restaurant des Hotel Rappen gegangen, das direkt am Münsterplatz liegt. Dort hatte Anne einen Cheeseburger und ich einen leckeren Elsässer Wurstsalat.
![Elsässer Wurstsalat Elsässer Wurstsalat](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210806_elsaesser_wurstsalat.jpg)
![Cheeseburger Cheeseburger](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2021/20210806_cheeseburger.jpg)
Mittagessen im Krua Thai (04.08.)
Heute Mittag hatte ich mich, da ich in Karlsruhe noch ein paar Dinge zu erledigen hatte, mit Sören, der aus Hamburg zu Besuch im Süden ist, im
![Drei Gerichte und Reis Drei Gerichte und Reis](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210804_drei_gerichte_und_reis.jpg)
![Laap Bpet und gebratene Ente Laap Bpet und gebratene Ente](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210804_larb_bped_und_ente.jpg)
![Som Tam und Ente Som Tam und Ente](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2021/20210804_som_tam_und_ente.jpg)