Bei der Silvesterparty in Winterthur wird gewurstet. Es gibt Schweinswürste mit fränkischem Rauchbier und welche mit selbstgebrautem
Rågbrøddricka Bier. Beide Sorten landen in der Nacht auf dem Grill und kommen sehr gut an, da sie sehr lecker sind
FleischwolfFertige WürsteGegrillte Würste
Pad Ga Prau Mhu Sap (30.12.)
Nachdem ich bei meiner Asia-Shopping-Tour in Karlsruhe endlich mal wieder Heiliges Basilikum bekommen habe, gab es heute Abend
Pad Ga Prau Mhu Sap.
Pad Ga Prau Mhu Sap
Acht Kostbarkeiten (30.12.)
Nachdem wir über Nacht in Karlsruhe geblieben sind, hatte ich heute zum Mittagessen Acht Kostbarkeiten, die im
China Restaurant King Seng zischend, brodelnd und dampfend auf der heißen Eisenplatte serviert wurden.
Obwohl wir so lange in der Südstadt quasi um die Ecke gewohnt haben, hatten wir es vorher noch nie dorthin geschafft.
Acht Kostbarkeiten
Fondue im Bauwagen (29.12.)
Zum Abschluss des Jahres treffen wir uns mit unserer Foodiegruppe zum Käse- und Fleischfondue im großen Bauwagen für zehn
Personen bei Anders auf dem Turmberg.
Tisch voller ZutatenFonduesFonduewagen
Gebratene Nudeln (29.12.)
Heute Mittag gab es gebratene Nudeln mit Garnelen, Karottenstreifen sowie Ginkgo Nüssen und dazu das obligatorische Spiegelei.
Für Anne gab es Soba-Nudeln und für mich Udon-Nudeln. Beide Sorten habe ich mit Sojasoße und mit Currypulver angebraten. Das leckere Currypulver hat Anne von
einer Arbeitskollegin geschenkt bekommen.
Gebratene Soba-NudelnGebratene Udon-Nudeln
Koreanisches Japchae (28.12.)
Heute gab es zum Mittagessen ein schnelles koreanisches Japchae mit Zucchini, Karotten, Shiitake, Ei und
Schweinefleischstreifen.
Koreanisches Japchae
Bulgogi und Bratpaprika (27.12.)
Heute Abend gab es Dwaeji Bulgogi, Doenjang Pimientos de Padrón und
Fischis selbstgemachtes Kimchi.
Bulgogi und Bratpaprika
Lachs mit Kartoffelgratin (26.12.)
Am zweiten Weihnachtsfeiertag waren wir bei meinen Eltern in Plankstadt. Dort gab es geräucherten Lachs mit Kartoffelgratin und sehr leckerem Feldsalat.
LachsplatteKartoffelgratinFeldsalatTeller mit Allem
Zweimal Fisch (25.12.)
Am ersten Weihnachtsfeiertag gab es bei Annes Eltern leckeren Zander und Lachs mit Kartoffeln und Rahmspinat.
Lachs mit Kartoffeln und Spinat
Weihnachts-Ente (24.12.)
Bei Annes Eltern gab es dann am Abend als Weihnachsessen ganz traditionell Ente mit Knödeln und Rotkraut.
Ente mit Knödeln und Rotkraut
Pad Mama Gung (24.12.)
Heute Mittag gab es schnelle thailändische Mama Nudeln mit Garnelen und dazu ein Spiegelei.
Pad Mama Gung
Pad Thai Gung (23.12.)
In der letzten Mittagspause des Jahres gab es heute ein schnelles Pad Thai mit Garnelen. Für mich gab es neben den üblichen Beilagen noch eine Thai-Chili und
fermentierten Tofu.
Annes Pad ThaiMein Pad Thai
Pad Tao Hu Khai (21.12.)
Heute Abend gab es Eiertofu in Scheiben, den ich in Knoblauchöl und Sojasoße angebraten habe. Die Scheiben haben eine leichte
Ähnlichkeit mit Jakobsmuscheln und werden daher auch “tofu scallops” genannt.
Pad Tao Hu Khai
Gai Yang mit Beilagen (21.12.)
Da ich endlich mal wieder Koriander mit Wurzeln bekommen habe, gab es heute Mittag Gai Yang und dazu die Reste
vom nordthailändischen Auberginensalat, Nam Djim Gai, Nam Djim Djau sowie rohe Thai-Aubergine und frische Gurke.
Gai Yang mit BeilagenTeller
Gaeng Phed Sai Bua Plaa Tu (20.12.)
Heute gab es in der Mittagspause ein rotes Curry mit Lotusstängeln und
Makrelen aus der Dose. Die Idee stammt vom Rezept einer Suppe, die ich in der Facebookgruppe
Thai-Küche ครัวไทย gesehen habe.
Curry mit Lotusstängeln und MakreleZutaten
Sichuan Nudelpfanne (18.12.)
Heute Abend gab es eine schnelle aber auch ganz schön scharfe Sichuan Nudelpfanne aus diversen Resten.
Sichuan Nudelpfanne
Taco Time (17.12.)
Nachdem ich am Vormittag im internationalen Spezialitätengeschäft Daria eingekauft hatte, gab es heute Mittag Tacos
mit Hackfleisch und gekaufter Salsa Verde sowie selbstgemachter Salsa Roja.
Tortillas mit Beilagen
Pad Prik Mhu Thua (16.12.)
Heute Mittag gab es mal wieder ein Rad Na Mhu mit Schweinerücken, Frühlingszwiebeln und Prinzessbohnen.
Rad Na Mhu
Sichuan Tofu (15.12.)
Heute gab es in der Mittagspause Sichuan Tofu mit Frühlingszwiebeln und dazu gebratenen Reis.
Sichuan Tofu
Pad Prik Mhu Thua (14.12.)
Heute gab es in der Mittagspause ein schnelles Pad Prik Mhu Thua mit Schweinerücken und Prinzessbohnen.
Im WokPad Prik Mhu Thua
Wokgericht und Curry (11.12.)
Heute habe ich im asiatischen Supermarkt Pak Kwang Tung (Choi Sam) gefunden und am Abend damit ein einfaches
Pad Pak Kwang Tung und ein saures Curry mit Meeresfrüchten und Lotusstängeln, also ein
Gaeng Som Talee Sai Bua, zubereitet.
Pad Pak Kwang Tung und Gaeng Som
Buldak Bokkeum Myeon (11.12.)
Heute Mittag gab es scharfe Buldak Instant Ramen-Nudeln mit Schweinefleisch sowie Kimchi und dazu ein Spiegelei.
Buldak Bokkeum Myeon mit Schweinefleisch
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Frittierter Tofu mit Bimi (10.12.)
Heute Mittag gab es ein schnelles Wokgericht mit frittiertem Tofu und Stangenbrokkoli. Hierbei habe ich mich an dem Rezept von
frittiertem Tofu mit Pak Choi orientiert, was ja letztendlich nur eine andere Kohlsorte ist.
Frittierter Tofu mit Stangenbrokkoli
Aloo Masalla und Vindaloo (09.12.)
Da ich immer noch frische Curryblätter hatte, habe ich heute Abend ein Schweinefleisch Vindaloo und
ein Kartoffel-Curry gekocht. Bei beiden war ich mit der Konsistenz und der Farbe nicht besonders zufrieden. Sie waren jedoch trotzdem lecker und ordentlich
scharf.
Aloo Masalla und Vindaloo
Samyang Kimchi Nudeln (09.12.)
Heute Mittag gab es mal wieder schnelle Samyang Instant Nudeln. Diesmal die Sorte mit Kimchi, das Ganze verfeinert mit Fischis
selbstgemachten Kimchi und einem Spiegelei.
Samyang Kimchi NudelnSamyang Buldak Kimchi
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Pad Si Ju mit Bimi (08.12.)
Heute habe ich in der Mittagspause mal wieder ein Pad Si Ju Mhu zubereitet. Da es bei uns zur Zeit keinen
Pak Kanaa gibt, habe ich ersatzweise auf Stangenbrokkoli zurückgegriffen, was sich als sehr guter Ersatz herausgestellt
hat.
Pad Si Ju MhuStangenbrokkoli
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Crying Chicken (07.12.)
Eigentlich wollte ich heute Abend einen thailändischen Salat mit Pollo Fino machen, war dann aber zu ungeduldig das Fleisch abkühlen zu lassen. Daher bin ich
auf eine Zubereitung in der Art von Suea Rong Hai umgeschwenkt und habe das Gericht ganz frech “Crying Chicken”
genannt.
Crying ChickenNahaufnahme
Currys und Chili Paneer (05.12.)
Zu den Resten der Currys vom Vorabend, hat sich heute Abend noch ein Chili Paneer hinzugesellt, bei dem ich aber extrem
geschummelt habe und den Paneer durch Seidentofu ersetzt habe.
Currys und Chili Paneer
Zwei aromatische Currys (04.12.)
Da ich heute im asiatischen Supermarkt das erste Mal frische Curryblätter entdeckt habe, gab es am Abend gleich mal zwei
Currys bei denen die Blätter zum Einsatz kamen. Einmal ein scharfes rotes Curry mit Hähnchenfleisch aus Bangladesch und dazu noch ein eher süßliches Kokoscurry
mit Süßkartoffeln und Spinat aus Südindien.
Zwei Currys und BeilagenRotes Curry mit HähnchenfleischKokoscurry mit Süßkartoffeln
Leckere Laksa (01.12.)
Da noch was von dem vietnamesischen Koriander übrig war, gab es heute in der ersten Dezember-Mittagspause mal wieder eine leckere
Laksa.