Mein Tagebuch (Aug. 2022)
Die kulinarischen Abenteuer des Reiskochs
Pad Ga Prau (31.08.)
Da es mal wieder höchste Zeit dafür war, gab es heute Mittag ein schnelles
![Pad Ga Prau Mhu Sap Hed Pad Ga Prau Mhu Sap Hed](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaipause/2022/20220831_pad_kra_pao_moo_sap_hed.jpg)
Tom Yam Kati Talee (30.08.)
Heute Mittag war ich seit langer Zeit mal wieder im
![Tom Yam Kati Talee Tom Yam Kati Talee](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220830_tom_yam_kati_talee.jpg)
Yama Karage Don (29.08.)
Heute Mittag gab es gebratenen
![Yama Karage Don Yama Karage Don](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2022/20220829_yama_karage_don.jpg)
Knödel mit Pilzen (25.08.)
Am Abend hat mich Anne ins Restaurant Oberkirch am Münsterplatz eingeladen, dort hatte ich einen sehr leckeren Semmelknödel mit Waldpilzen.
![Semmelknödel mit Waldpilzen Semmelknödel mit Waldpilzen](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220825_semmelknoedel_mit_waldpilzen.jpg)
Hähnchen Kebab (25.08.)
Heute war ich mal wieder vor Ort im Büro und hatte Mittags im JobRad Restaurant “Die Gabel” leckeres Hähnchen Kebab mit Kartoffel Wedges.
![Hähnchen Kebab mit Kartoffel Wedges Hähnchen Kebab mit Kartoffel Wedges](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220825_huehnchen_kebab_mit_wedges.jpg)
Kleines Thai BBQ (24.08.)
Noch angefixt vom Mhu Kratha in Weil gab es heute Abend bei uns im Hof ein kleines Thai BBQ auf der
![Thai BBQ auf der Moovita Thai BBQ auf der Moovita](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220824_thai_bbq_auf_der_moovita.jpg)
![BBQ Beilagen und Bier BBQ Beilagen und Bier](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220824_bbq_beilagen.jpg)
Tteokbokki mal anders (24.08.)
Heute gab es in der Mittagspause
![Doengjang Tteokbokki Doengjang Tteokbokki](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2022/20220824_doengjang_tteokbokki.jpg)
Instant Yenatafo Suppe (23.08.)
Heute Mittag gab es eine schnelle
![Instant Yenatafo Suppe Instant Yenatafo Suppe](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaipause/2022/20220823_instant_yenatafo_suppe.jpg)
Gebratene Mie-Nudeln (22.08.)
Heute Mittag gab es gebratene
![Gebratene Mie-Nudeln Gebratene Mie-Nudeln](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2022/20220822_gebratene_nudeln.jpg)
Mhu Kratha in Weil (20.08.)
Bevor wir gemeinsam auf den Jungle Street Groove in Basel gegangen sind, haben wir bei Sascha in Friedlingen den Mhu Kratha Grill angeworfen und erstmal
genüsslich gegrillt und leckere Suppe geschlürft. Sascha hatte dieses Jahr ein Nachfolgemodell meines
![Mhu Kratha Mhu Kratha](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220820/moo_kata.jpg)
![Nam Djim Djau Nam Djim Djau](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220820/nam_jim_jaew.jpg)
![Schweinebauch und Huhn Schweinebauch und Huhn](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220820/schweinebauch_und_huhn.jpg)
![Mit Brühe abgelöscht Mit Brühe abgelöscht](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220820/mit_bruehe_abgeloescht.jpg)
Dim Sum mit Beilagen (19.08.)
Heute Abend gab es mit Rindfleisch gefüllte chinesische Dim Sum mit Chiangkiang Essig und scharfer Yellow Latern Chilissoße. Als Beilagen dazu gab es gebratenen
Reis mit
![Dim Sum mit Beilagen Dim Sum mit Beilagen](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220819_dim_sum_mit_beilagen.jpg)
![Dim Sum mit scharfer Soße Dim Sum mit scharfer Soße](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220819_dim_sum_mit_scharfer_sosse.jpg)
Vietnamesische Nudelsuppe (17.08.)
Nachdem es den ganzen Tag geregnet und gestürmt hat, hatte ich heute Abend Lust auf Suppe. So gab es eine leckere vietnamesische Nudelsuppe mit
![Vietnamesische Nudelsuppe Vietnamesische Nudelsuppe](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220817_vietnamesische_nudelsuppe.jpg)
Yam Mama (17.08.)
Da noch etwas von dem
![Yam Mama Yam Mama](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaipause/2022/20220817_yam_mama.jpg)
Elsässer Wurstsalat (16.08.)
Heute hatte ich den ganzen Tag Lust auf Wurstsalat und konnte wohl auch Anne damit anstecken, denn am Abend waren wir im
![Elsässer Wurstsalat Elsässer Wurstsalat](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220816_elsaesser_wurstsalat.jpg)
Salate und Gai Yang (15.08.)
Da ich mal wieder
![Salate und Gai Yang Salate und Gai Yang](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220815_salate_und_gai_yang.jpg)
![Yam Wun Sen Yam Wun Sen](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220815_yam_woon_sen.jpg)
![Gai Yang Gai Yang](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220815_gai_yang.jpg)
Sichuan Tofu mit Po Choi (15.08.)
In der ersten Mittagspause nach dem Urlaub gab es heute schnellen gebratenen
![Sichuan Tofu mit Po Choi Sichuan Tofu mit Po Choi](https://bilder.koch-reis.de/media/_mittagspause/2022/20220815_sichuan_tofu_mit_po_choi.jpg)
Gaeng Khiau Wan Gai (13.08.)
Zum wieder reinkommen nach dem Urlaub gab es heute Abend ein
![Gaeng Khiau Wan Gai Gaeng Khiau Wan Gai](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2022/20220813_gruenes_curry.jpg)
Mitbringsel aus Portugal (13.08.)
Als kulinarisches Mitbringsel für mich selbst habe ich eine scharfe Piri Piri Soße aus Portugal mitgebracht. Und um unsere flüssige Neuentdeckung “Port Tonic”
auch zu Hause genießen zu können, haben wir uns
![Piri Piri Soße Piri Piri Soße](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220813_piri_piri_sauce.jpg)
![Portwein aus Porto Portwein aus Porto](https://bilder.koch-reis.de/media/1100/1148/portweine.jpg)
Salat am Strand (11.08.)
Auf der Suche nach etwas Essbaren landen wir auf dem Rückweg nach Porto in einer Strandbar am Praia de Valdares.
![Salat am Strand Salat am Strand](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220811_salat_am_strand.jpg)
Snacks auf dem Sonnendeck (09.08.)
Das wir uns in den letzten vier Tagen sehr viele Sehenswürdigkeiten angeschaut haben, machen wir uns heute einen faulen Tag auf dem Sonnendeck unseres Hotel-Schiffs “Costa Do Sal”. Am Nachmittag gönnen wir uns dort auch ein paar leckere Snacks.
![Mini Burger Mini Burger](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220809_mini_burger.jpg)
![Oktopusse mit Tintenmayo Oktopusse mit Tintenmayo](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220809_oktopusse_mit_tintenmayo.jpg)
![Kartoffelwedges Kartoffelwedges](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220809_kartoffelwedges.jpg)
Essen in der Truckerkneipe (04.08.)
Nachdem wir unseren Mietwagen in Porto abgeholt haben und auf dem Weg in den Süden sind, essen wir in einer Truckerkneipe in der Nähe von Aveiro zu Mittag. Dort bekommen wir, nachdem wir mit Händen und Füßen sowie etwas Französisch und ein paar Brocken Englisch bestellt hatten, erstaunlich leckeren Pulpo und gegrilltes Hähnchen serviert.
![Huhn mit Reis und Pommes Huhn mit Reis und Pommes](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220804_huhn_mit_reis_und_pommes.jpg)
![Pulpo mit Kartoffeln Pulpo mit Kartoffeln](https://bilder.koch-reis.de/media/_fotoalbum/2022/20220804_pulpo_mit_kartoffeln.jpg)