Bananenblüte oder Bananenherz
Wichtige asiatische Zutaten (B)
![Bananenblüte oder Bananenherz Bananenblüte oder Bananenherz](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenblueten_thailand.jpg)
In den tropischen Ländern Südostasiens sind die Blüten der Bananenpflanze (Musa paradisiaca) als Delikatesse bekannt. Sie werden als würzige Zutat in Suppen,
Currys sowie Salaten verwendet. Aber auch zum Garnieren von Gerichten kommen Bananenblüten zum Einsatz. Sie wurden in Europa, wie die junge Jackfruit, in
jüngster Zeit auch als natürlicher Fleischersatz bekannt. Bei uns liest und hört man ab und zu auch die Bezeichnung “Bananenherz” für die Blüte. In Thailand
nennt man sie “Hua Pli” (
Frische Bananenblüte
In Südostasien findet man frische Bananenblüten auf Märkten und in Supermärkten, viele Menschen können sie auch aus dem eigenen Garten ernten. Bei uns muss man schon sehr viel Glück haben, sie frisch in einem gut sortieren asiatischen Supermarkt zu finden. Ich habe von Annes Schwester gehört, dass sie zum Beispiel welche in Basel gesehen hat.
![Bananenblüte an der Pflanze Bananenblüte an der Pflanze](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete_an_der_pflanze.jpg)
![Bananenblüte Bananenblüte](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete.jpg)
![Geschälte Bananenblüte Geschälte Bananenblüte](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete_geschaelt.jpg)
Verwendung
Gaeng Liang Ga Prau
Bananenblüte in der Dose
Alternativ zu den frischen Bananenblüten gibt es diese auch in Salzlake eingelegt in Dosen zu kaufen. Allerdings habe ich auch diese bei uns bisher nur in nur sehr wenigen asiatischen Supermärkten entdeckt. Durch den Trend sie als Fleischersatz zu vermarkten, sind sie eventuell auch in Reformhäuser zu finden.
![Bananenblüte in der Dose von Aroy-D Bananenblüte in der Dose von Aroy-D](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete_in_der_dose.jpg)
![Bananenblüte in der Dose von Chaokoh Bananenblüte in der Dose von Chaokoh](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete_dose_chaokoh.jpg)
![Bananenblüte in Scheiben Bananenblüte in Scheiben](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenblueten_in_scheiben.jpg)
![Bananenblüte aus der Dose Bananenblüte aus der Dose](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/b/bananenbluete_aus_der_dose.jpg)
Verwendung
Yam Hua Pli mit Huhn Yam Hua Pli mit Garnelen Yam Hua Pli mit Schweinefleisch Yam Jin Gai Sai Hua Pli