Die Hang Lae Currypaste ist eine thailändische Fertigpaste für ein nordthailändisches Curry, das auch “Hung Lay” oder
“Chiang Mai Curry” genannt wird. Im Norden Thailands wird sehr viel Schweinefleisch verzehrt und das passt tatsächlich auch am besten zu dieser Currypaste.
Eine Hang Lae Currypaste kannst du mit etwas Aufwand auch selbst herstellen. In meinem Rezept für Chiang Mai Currypaste zeige ich dir, wie es geht.
Verwendung
- Nordthailändisches Hang Lae Curry
