Makok (มะกอก)
Wichtige asiatische Zutaten (M)
![Makok (มะกอก) Makok (มะกอก)](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/makok_aufgeschnitten.jpg)
“Makok” (
Die Tatsache, dass die Früchte auch an Schweine verfüttert werden, hat ihnen den Beinamen “Schweinepflaume” oder auf Englisch “Hog plum” beschert. Es existieren aber auch nettere Namen wie “Loatische Olive” oder “Balsampflaume”.
In Thailand werden die unreifen Früchte, die einen sauer-bitteren Geschmack aufweisen, meist in Som Tam verwendet um diesen noch saurer zu machen.
![Makok Makok](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/makok.jpg)
![Makok Beschriftung Makok Beschriftung](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/makok_beschriftung.jpg)
![Makok Scheiben Makok Scheiben](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/makok_scheiben.jpg)
Verwendung
Som Tam mit Makok Tam Thua mit Makok Gaeng Som Plueak Thaeng Mo mit Makok