Wasserspinat
Wichtige asiatische Zutaten (W)
![Wasserspinat Wasserspinat](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/w/wasserspinat.jpg)
Wasserspinat ist ein in weiten Teilen Südost- uns Ostasiens verbreitetes Gemüse aus der Familie des Kohls. Man nennt ihn auch “Sumpfkohl”, “Wasserwinde” oder
“Morning Glory”. Auf Thai heißt er er “Pak Bung” (
Drei Arten in Thailand
In der thailändischen Küche verwendet man hauptsächlich drei unterschiedliche Arten:
- Chinesischer Wasserspinat: “Pak Bung Dschin” (
ผักบุ้งจีน ), welcher als “Morning Glory” bekannt ist. - Thai Wasserspinat: “Pak Bung Kaau” (
ผักบุ้งขาว ) - Roter Thai Wasserspinat: Pak Bung Daeng (
ผักบุ้งแดง )
![Verpackter Wasserspinat Verpackter Wasserspinat](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/w/wasserspinat_verpackt.jpg)
![Blätter des Wasserspinats Blätter des Wasserspinats](https://bilder.koch-reis.de/media/0600/0663/wasserspinat.jpg)
Verwendung
Thailändischer Pad Pak Bung Mhu Sap Thailändischer Pad Pak Bung Thailändisches Huhn mit Wasserspinat Thailändisches Pad Pak Bung Gung Thailändischer Yam Pak Bung Grob Thailändischer Yao Ye Wasserspinat Sichuan Art